Ein besorgniserregender Trend ist die Zunahme von Fettleibigkeit und anderen schweren Gesundheitsstörungen. Unser schnelllebiger Lebensstil und unsere Fast-Food-Mentalität haben uns fettleibig und gestresst gemacht. Wir müssen uns fragen: "Was ist der beste Weg zu einem längeren, gesünderen Leben?" Eine gesunde, ausgewogene Ernährung könnte Ihnen helfen, länger zu leben und die Entwicklung solch ernster Gesundheitsprobleme zu verhindern. Es ist ermutigend zu wissen, dass die meisten Menschen im Westen zwar mit ungesunder Ernährung und einem stressigen Lebensstil zu kämpfen haben, dass aber einige Kulturen und Zivilisationen länger gelebt haben.

Bedenken Sie dies!

Denken Sie zum Beispiel an die Okinawaner, die peruanischen Indianer oder andere Stämme oder indigene Gruppen aus Asien und Afrika. Diese Menschen ernährten sich pflanzlich, mit sehr wenig Fleisch oder Fisch und etwas Wildfleisch. Außerdem waren sie seltener Pestiziden ausgesetzt und verwendeten bei der Aufzucht ihres Viehs weder Hormone noch Antibiotika. Diese Menschen wurden zwischen 100 und 200 Jahre alt. Alle diese Menschen hatten eines gemeinsam: Sie trieben regelmäßig Sport und aßen viel pflanzliche Nahrung.

Es ist auch bekannt, dass diese Menschen wilde Pflanzen und Kräuter gegessen haben. Außerdem haben sie viel Wasser getrunken. Sie aßen weder Limonaden noch fettige Fast-Food-Mahlzeiten. Nach Angaben der American Health Association enthält ein Teelöffel Salz höchstens 2.300 mg Natrium. Der Verband empfiehlt, weniger als 2.300 mg Salz pro Tag zu essen. Einigen Gesundheitsexperten zufolge kann eine typische Restaurantmahlzeit zwischen 1.500 und 2.000 mg Natrium enthalten. Das ist viel mehr als die von der AHA empfohlene Zufuhr.

Länger leben

Es ist möglich, länger zu leben, wenn man weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich nimmt. Wasser ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Lebensweise. Wasser kühlt den Körper, lässt die Organe und Muskeln effizient arbeiten und verbessert die Gesundheit der Gelenke. Wasser ist der Hauptbestandteil des menschlichen Körpers. Da Wasser verdunstet, müssen wir jeden Tag mehr Wasser trinken. Es wird empfohlen, dass Erwachsene mindestens acht Gläser Wasser pro Tag zu sich nehmen. Es gibt genügend wissenschaftliche Beweise für die Behauptung, dass das Trinken von sauberem Wasser den Sauerstoffgehalt verbessern und Giftstoffe und andere Abfallprodukte entfernen kann.

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Menschen in den Vereinigten Staaten, Kanada und Europa haben entdeckt, dass eine gesunde, aber nicht zu restriktive Ernährung ihnen zu einem längeren und gesünderen Leben verhelfen kann. Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Belege dafür, dass eine kalorienarme Ernährung zu einem längeren und gesünderen Leben führt. In einer Studie der Cornell University aus dem Jahr 1935 wurde festgestellt, dass Mäuse, die 30 Prozent weniger Kalorien erhielten, vierzig Prozent länger lebten als Mäuse, die so viel aßen, wie sie wollten.

Forschung

Seitdem wurden viele Experimente mit Würmern, Spinnen und Hefezellen durchgeführt. Sie alle führten zu den gleichen Ergebnissen. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass Menschen, die sich kalorienarm ernähren, seltener an Herzkrankheiten, Schlaganfall, Bluthochdruck oder Herzerkrankungen sterben als Menschen, die nur kalorienarme Mahlzeiten zu sich nehmen. Außerdem verfügen sie über eine bessere Gehirnfunktion, um kontrollierte Bewegungen auszuführen und Entscheidungen zu treffen. Obwohl bekannt ist, dass eine kalorienreduzierte Ernährung zu einem längeren und gesünderen Leben beitragen kann, weiß niemand, warum eine geringere Kalorienzufuhr und eine höhere Stoffwechselaktivität die Langlebigkeit fördern.

Eine Studie legt nahe, dass der Körper in der Lage ist, in einen Erhaltungsmodus überzugehen, indem er teilweise ausgehungert wird. Dies ermöglicht es ihm, sich auf seine Gesundheit zu konzentrieren und seine Zellen zu erhalten. Kalorienreduzierte Diäten können die Kalorienzufuhr um bis zu 30% verringern. Eine Person, die eine kalorienreduzierte Diät macht, isst etwa 1.800 Kalorien pro Tag, also 900 mehr als der Durchschnittsmensch. Zu einer kalorienarmen Ernährung gehört in der Regel ein Frühstück mit Vollkornbrot, Bananen, Beeren und einem fettarmen Milchshake. Das Mittagessen kann Fisch, frische Gartensalate und gebackene Süßkartoffeln enthalten.

Glykämischer Index

Der glykämische Index ist ein Maß für den Blutzucker- und Kohlenhydratgehalt. Es gibt viele Arten von Kohlenhydraten, und eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index kann zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen. Kohlenhydrate werden aufgespalten und geben dann Glukose an das Blut ab. Der glykämische Index ist ein Maß für den Blutzuckerspiegel. Bestimmte Kohlenhydrate geben die Glukose nur langsam an den Blutkreislauf ab, was den GI senken kann. Ein niedriger glykämischer Index bedeutet, dass weniger Insulin im Blut benötigt wird. Dies hilft Diabetikern, ihren Blutzucker- und Lipidspiegel zu kontrollieren.

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Zur Bestimmung des glykämischen Index wird die Glukosereaktionskurve zwei Stunden lang nach dem Verzehr einer bestimmten Kohlenhydratmenge gemessen. Der durchschnittliche glykämische Index eines Lebensmittels kann berechnet werden, indem die Glukosereaktionskurve von Probanden gemessen wird, nachdem ihnen ein bestimmtes Lebensmittel verabreicht wurde. Ein GI-Index von mehr als 100 bedeutet, dass das Lebensmittel eine hohe Glukosereaktion aufweist. Aus diesem Grund haben Weißbrot und andere Lebensmittel diesen Wert. Niedriger GI-Index: Er liegt bei 55 oder weniger und ist in Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln enthalten.

Notiz nehmen

  • Zu den Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index gehören Eier, Fleisch, Vollkornprodukte und Nüsse sowie Hülsenfrüchte, Fruktose und Hülsenfrüchte. Sie können die glykämische Wirkung verringern, indem Sie Olivenöl oder Leinsamen anstelle von Sonnenblumen- oder Maisöl verwenden. Um zu verhindern, dass das Öl verdirbt, ist es wichtig, das Speiseöl gekühlt aufzubewahren und nicht über 105 Grad zu erhitzen. Übermäßige Mengen an Kohlenhydraten und Fett können jedoch den glykämischen Index erhöhen.
  • Mittlerer GI-Index: Der mittlere GI kann zwischen 56 und 69 gemessen werden. Er ist in Vollkornprodukten und Süßkartoffeln enthalten.
  • Hoher GI-Index: Dies ist ein Maß für den GI, das über 70 liegt. Er ist in Weißbrot, gebackenen Speisen, Cornflakes und Reis enthalten.

Erinnern Sie sich an

  • Es kontrolliert den Blutzuckerspiegel.
  • Es kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.
  • Es senkt Ihr Risiko, Herzprobleme zu entwickeln.
  •  Es hilft, die Symptome von PCOS zu reduzieren.
  • Es senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
  • Es reduziert das Verlangen nach Essen und verhindert Blähungen.
  • Es senkt das Risiko zahlreicher Krankheiten.

Diät-Tabelle

Der Ernährungsplan sollte Folgendes enthalten.

  • Das Frühstück sollte Hafer, Kleie und Gerste enthalten.
  • Reduzieren Sie Ihren Kartoffelkonsum und essen Sie mehr Obst, Gemüse und andere gesunde Lebensmittel.
  •  Basmati und Doongra-Reis haben einen niedrigen GI.
  • Verwenden Sie Kräuter zur Zubereitung Ihrer Speisen.

Nachteile der GI-Diät Diäten mit niedrigem GI können sehr fett- und kalorienreich sein und eignen sich daher nicht zur Gewichtsreduktion. Die Reaktion auf den GI ist bei jedem Menschen anders und kann von Tag zu Tag variieren.

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