En bekymrende tendens er stigningen i fedme og andre alvorlige helbredsproblemer. Vores hurtige livsstil og fastfood-mentalitet har gjort os overvægtige og stressede. Vi er nødt til at spørge os selv: "Hvad er den bedste måde at leve et længere og sundere liv på?" En sund, afbalanceret kost kan hjælpe dig med at leve længere og forhindre dig i at udvikle så alvorlige helbredsproblemer. Det er opmuntrende at vide, at mens de fleste mennesker i Vesten kæmper med usunde kostvaner og en stresset livsstil, har nogle kulturer og civilisationer levet længere.

Overvej dette!

Tænk for eksempel på Okinawa-indianerne, de peruvianske indianere eller enhver anden stamme eller oprindelig gruppe fra Asien og Afrika. Disse mennesker spiste en plantebaseret kost med meget lidt kød eller fisk og lidt vildtkød. De var også mindre tilbøjelige til at blive udsat for pesticider og brugte ikke hormoner eller antibiotika, når de opdrættede deres husdyr. Disse mennesker blev mellem 100 og 200 år gamle. Alle disse mennesker havde én ting til fælles: De dyrkede regelmæssig motion og spiste masser af planteføde.

Disse mennesker er også kendt for at have spist vilde planter og urter. De drak også masser af vand. De spiste ikke sodavand eller fede fastfoodmåltider. Ifølge American Health Association indeholder en teskefuld salt højst 2.300 mg natrium. Foreningen anbefaler, at folk spiser mindre end 2.300 mg salt om dagen. Ifølge nogle sundhedseksperter kan et typisk restaurantmåltid indeholde mellem 1.500 og 2.000 mg natrium. Det er meget højere end AHA's anbefalede indtag.

Lev længere

Det er muligt at leve længere, hvis man spiser mindre end 2.300 mg natrium om dagen. Vand er en vigtig del af en sund livsstil. Vand afkøler kroppen, får organer og muskler til at arbejde effektivt og forbedrer leddenes sundhed. Vand er den vigtigste bestanddel af mennesket. Fordi vand fordamper, er vi nødt til at drikke mere vand hver dag. Det anbefales, at voksne indtager mindst otte glas vand om dagen. Der er tilstrækkelig videnskabelig dokumentation for påstanden om, at det at drikke rent vand kan forbedre iltniveauet og fjerne giftstoffer og andre affaldsstoffer.

  Hvad er fødevarer, der udløser stille migræneanfald?

Folk i USA, Canada og Europa har opdaget, at en sund, men ikke for restriktiv, kost kan hjælpe dem med at leve længere og sundere. Der er mange videnskabelige beviser for, at kaloriefattige diæter kan få dig til at leve længere og mere sundt. Cornell University gennemførte i 1935 en undersøgelse, der viste, at mus, der fik 30 procent færre kalorier, levede 40 procent længere end mus, der spiste så meget, de ville.

Forskning

Mange eksperimenter er blevet udført på orme, edderkopper og gærceller siden da. De har alle givet de samme resultater. Forskere har vist, at mennesker, der spiser kaloriebegrænsede diæter, er mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme, slagtilfælde, forhøjet blodtryk eller hjertesygdomme end dem, der spiser kaloriebegrænsede måltider. De har også en bedre hjernefunktion til at foretage kontrollerede bevægelser og træffe beslutninger. Selvom det er velkendt, at kaloriebegrænset kost kan hjælpe dig med at leve længere og mere sundt, er der ingen, der ved, hvorfor et lavere kalorieindtag og højere metabolisk aktivitet fremmer lang levetid.

En undersøgelse tyder på, at kroppen er i stand til at gå i en vedligeholdelsestilstand ved delvist at sulte den. Det giver den mulighed for at fokusere på sit helbred og bevare sine celler. Kaloriebegrænsede diæter kan reducere kalorierne med op til 30%. En person, der praktiserer kaloriereduktion, vil spise ca. 1.800 kalorier om dagen, hvilket er 900 mere end den gennemsnitlige person. En kaloriefattig diæt omfatter normalt en morgenmad med fuldkornsbrød, bananer, bær og en fedtfattig milkshake. Frokosten kan bestå af fisk, friske havesalater og bagte søde kartofler.

Glykæmisk indeks

Glykæmisk indeks er et mål for blodsukker og kulhydratniveau. Der findes mange typer kulhydrater, og en kost med lavt kulhydrat GI kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet. Kulhydrater nedbrydes og frigiver derefter glukose til blodet. Glykæmisk indeks er et mål for blodsukkerniveauet. Visse kulhydrater frigiver langsomt glukose til blodbanen, hvilket kan sænke GI-niveauet. Et lavt glykæmisk indeks betyder, at der er behov for mindre insulin i blodet. Det hjælper diabetikere med at styre deres blodsukker og lipidniveauer.

  Hvordan kan man leve uden hovedpine?

Glukoseresponskurven måles i to timer efter indtagelse af en bestemt mængde kulhydrat for at bestemme det glykæmiske indeks. Det gennemsnitlige GI-indeks for en fødevare kan beregnes ved at måle glukoseresponskurven hos forsøgspersoner, efter at de har fået en bestemt fødevaretype. Et GI-indeks på over 100 betyder, at fødevaren har en høj glukoserespons. Det er derfor, hvidt brød og andre fødevarer har det. Lavt GI-indeks: Det er 55 eller derunder og findes i frugt, grøntsager og andre fødevarer.

Bemærk

  • Fødevarer med lavt glykæmisk indeks omfatter æg, kød, fuldkorn og nødder samt bælgfrugter, fruktose og bælgfrugter. Du kan reducere den glykæmiske påvirkning ved at bruge olivenolie eller hørfrø i stedet for solsikke- eller majsolie. For at forhindre, at olien forringes, er det vigtigt at opbevare madolien på køl og ikke opvarme den til over 105 grader. For store mængder kulhydrat og fedt kan dog øge det glykæmiske indeks.
  • Mellem GI-indeks: Det medium GI-niveau kan måles til mellem 56 og 69. Det findes i hele hvedeprodukter og søde kartofler.
  • Højt GI-indeks: Dette er en måling af GI, der er større end 70. Det findes i hvidt brød, bagte retter, cornflakes og ris.

Husk

  • Det kontrollerer blodsukkerniveauet.
  • Det kan hjælpe dig med at tabe dig.
  • Det sænker din risiko for at udvikle hjerteproblemer.
  •  Det hjælper med at reducere symptomerne på PCOS.
  • Det sænker kolesteroltallet i blodet.
  • Det reducerer lysten til mad og forebygger oppustethed.
  • Det sænker risikoen for mange typer af sygdomme.

Kostplan

Kostskemaet skal indeholde følgende.

  • Morgenmaden bør indeholde havre, klid og byg.
  • Reducer dit kartoffelindtag, og spis mere frugt, grøntsager og andre sunde fødevarer.
  •  Basmati- og doongra-ris siges at have et lavt GI.
  • Brug krydderurter til at tilberede din mad.

Ulemper ved GI-diæter Diæter med lavt GI kan have et højt fedt- og kalorieindhold, så de kan ikke bruges til at reducere vægten. Forskellige menneskers GI-respons er forskellig og kan variere fra dag til dag.

  Er der sikre tips til behandling af eksem?

 

Forrige artikelHvad er de vigtigste symptomer på forhøjet blodtryk?
Næste artikelHvad er hjertesunde fødevarer?