Najpomembnejša hranila vašega telesa so encimi. Odgovorni so za vse reakcije, ki vam omogočajo življenje, vključno z mišljenjem, gibanjem, dihanjem itd. Surova hrana vsebuje encime, ki jih toplota uniči. Z dodajanjem in ohranjanjem encimov boste živeli dlje in bolj zdravo, pomagate pa lahko tudi pri preprečevanju migrenskih glavobolov.

Encimi

Zakaj so encimi tako pomembni? Encimi so bistveni za vaše življenje. Če jih ni, umrete. Na žalost pa jih lahko proizvajate le v omejenem obsegu. Raziskave kažejo, da ima vaše telo le omejeno količino encimov, ki jih lahko proizvaja. Narava je predvidela, da boste lahko ohranili in povečali zaloge encimov s skrbno izbiro živil. To zaradi številnih razlogov ni mogoče.

Encimi so velike beljakovine, ki pospešujejo vse kemične reakcije v telesu. Encimi so bistveni za vse, od delitve celic do delovanja možganov. Raven encimov neposredno vpliva na kakovost vašega življenja.

Vrste encimov

Katere vrste encimov obstajajo? Obstaja približno dva ducata vrst prebavnih encimov, ki jih večinoma proizvaja trebušna slinavka. Obstaja na stotine in celo stotine presnovnih encimov, ki jih najdemo v vseh tkivih. Odgovorni so za vse telesne procese, razen za prebavo.

Prehranski encimi: Encimi, ki jih najdemo v surovi hrani. Zakaj je pomembna surova hrana? Surova hrana vsebuje encime, ki so posebej zasnovani za lastno prebavo. Ti encimi začnejo proces, ko je hrana v ustih in jo žvečite. Encimi nadaljujejo z delovanjem, medtem ko je hrana še vedno v zgornjem (srčnem) delu vašega želodca.

  Kako se izogniti glavobolu?

Surova hrana

Zakaj je to dragoceno? Surova hrana vsebuje lastne encime, kar pomeni, da razbremeni prebavne encime vašega telesa in presnovne encime. Vaše zaloge encimov se ne izčrpajo tako hitro, kot če bi imeli vso prebavno moč za vse. Kaj pa kuhana hrana? Encimi v kuhani hrani se med kuhanjem uničijo.

Vaše telo mora proizvajati in izločati encime 100%, da lahko prebavi kuhano hrano. Vaše telo morda ne bo moglo proizvesti dovolj prebavnih encimov, odvisno od količine in vrste hrane, ki jo uživate. Takrat bo iz vaših tkiv vzelo presnovne encime in jih pretvorilo v prebavne encime.

Kaj storiti?

Čim več živil morate uživati v surovi obliki. Tako boste lahko uporabili prehranske encime, ki jih hrana vsebuje, za njeno predprehranjevanje in zmanjšali obremenitev prebavnih encimov in presnovnih encimov. Jejte veliko hrane, bogate z encimi. Najboljša so ekološka živila. Ekološki kompost vsebuje veliko encimov, zato so v ekoloških živilih višje koncentracije encimov kot v konvencionalno pridelani hrani. Ekološka živila ne vsebujejo pesticidov in drugih strupenih snovi, ki lahko zastrupijo vaše telo.

 

Prejšnji članekKako zdraviti migreno na domu?
Naslednji članekAli obstajajo varna domača sredstva za boleče grlo?