Рецептите за понижаване на холестерола са лесни за намиране и изпълнение, ако искате да намалите холестерола си. Те могат да бъдат вкусна алтернатива на мазните храни. Важно е да разберете кои храни са с по-ниско съдържание на холестерол и кои методи на готвене могат да се използват, за да се запази храната здравословна. Има много начини за готвене, печене и приготвяне на храна, които ще понижат холестерола в храната ви. Диетата ви може да ви помогне да контролирате нивата на холестерола. Тялото ви произвежда достатъчно холестерол по естествен път, за да поддържа здрав организъм.
Здравословна диета
Диетата ви също може да допринесе за нивата на холестерола в организма ви. За да избегнете високи нива на холестерола, трябва да внимавате какво ядете. Високите нива на холестерола могат да причинят стесняване и запушване на артериите, което може да доведе до сърдечно заболяване. В зависимост от текущите нива на холестерола трябва да се стремите да консумирате от 200 до 400 mg холестерол дневно. Пациентите с висок холестерол трябва да се хранят с диета с ниско съдържание на холестерол или без него. Можете да постигнете това, като следвате рецепти за понижаване на холестерола. Една порция месо не трябва да надвишава 70 mg. Това е приблизително същата големина като стандартен декар.
Холестеролът е съставна част на всички продукти от животински произход. Продуктите на растителна основа не съдържат холестерол. Начинът на приготвяне и готвене на месото може да повлияе на количеството наситени мазнини, които то съдържа. Трябва да отстранявате кожата на пилешкото и пуешкото месо. Червените меса са с високо съдържание на холестерол, но ако наистина искате неделно печено месо, тогава изберете говеждо филе и бут. Всички видими мазнини трябва да бъдат отстранени от месото. Ако предпочитате агнешко, можете да изберете да ядете бут, ръка или гръбнак. Опитайте се да ядете нетлъсти меса. Пуешкото и пилешкото месо са по-здравословни от червените меса и патицата. Винаги отстранявайте кожата.
Вино
Виното е друг вариант за поддържане на влажността на месото. Избягвайте да запържвате картофите в мазнината, която е изтекла от месото. Вместо това използвайте растителни масла. Избягвайте преработени храни като колбаси, хотдог и други подобни храни. Те са с високо съдържание на холестерол. За да може мазнините да се отцеждат от храните при печене на скара, най-добре е те да се поставят върху решетка. Избягвайте пърженето на храни във фритюрник. Зеленчуците са с ниско съдържание на холестерол и са много засищащи. Най-добрият начин за приготвяне на зеленчуци е готвенето им на пара.
Прясната риба тон е здравословен избор с високо съдържание на омега-3 мазнини, които са жизненоважни за организма. Можете да замразявате някои готвени храни и да отстранявате втвърденото и сгъстено масло, преди да ги консумирате. Яйчните жълтъци съдържат високи нива на холестерол. Те трябва да се използват при печене и готвене. Използвайте само масла и маргарин на растителна основа. Съществуват много рецепти за понижаване на холестерола, които все още са вкусни и приятни. Те ще ви помогнат да живеете здравословно. Тези рецепти са лесно достъпни.
Изследвания
Изследванията показват, че нискомаслените храни с растителни стероли могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола и за подобряване на здравето. Научете повече за последните новини, свързани с растителните стероли. Връзката, която свързва растителните холестероли и стероли, е разкрита чрез научни изследвания през последното десетилетие. Доказана е способността на растителните стероли и станолите да понижават холестерола. Експертите и диетолозите препоръчват храни, богати на станоли и стероли, за понижаване на LDL холестерола и намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания. Какво представляват тези съединения? Те и станолите могат да бъдат открити естествено в малки количества в много плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и семена, както и в ядки.
Доказано е, че те и станолите понижават холестерола. Производителите започнаха да ги включват в много от съвременните храни, предлагани в търговската мрежа. Тези стероли и статоли могат да бъдат открити в пасти за мазане, маргарин и зърнени храни, както и в портокалов сок, мюсли и бисквити. Молекулярният състав на станолите, стеролите и другите стероли е сходен с този на холестерола. Растителните стероли могат да блокират усвояването на холестерола, като блокират храносмилателния тракт. Тези съединения могат да заблудят организма да вярва, че са холестерол.
Лоши мазнини
"Лошите" холестероли, които могат да се натрупват и да запушват артериите, не се абсорбират от организма и бързо се елиминират. Именно поради това, че не се абсорбират лесно в червата, той е идеален. Те се конкурират с абсорбцията на холестерола и не оказват влияние върху храносмилането. Многобройни проучвания, публикувани в медицински списания, показват последователни резултати. През 1995 г. проучване, публикувано в The New England Journal of Medicine, показва, че обогатеният със станоли маргарин може да има потенциала да понижи нивата на лошия LDL холестерол с цели 14%. Последните проучвания в Калифорнийския университет в Дейвис показват, че портокаловият сок, обогатен със стероли, може да спомогне за намаляване на нивата на LDL холестерола с цели 15%.
Това не са твърдения за здравето. Те просто съобщават за обещаващи ползи. Не се препоръчва да се консумират твърде много. За хората с висок холестерол минимум два грама стероли или станоли изглеждат достатъчни. За тези с нормални нива на холестерола не се препоръчва прием на един грам. Добре балансираната диета обикновено осигурява достатъчни количества. Експертите са съгласни, че стеролите могат да се приемат като хранителни добавки и че консумирането на стероли е по-добър вариант, отколкото допълнителното им приемане. Съществуват много теории за възможните странични ефекти на растителните стероли.
Изследвания
Проучванията показват, че въпреки че растителните стероли или станоли не се абсорбират бързо в червата, те все пак могат да се абсорбират в кръвния поток. Това може да доведе до стеноза. Силни доказателства подкрепят положителната връзка между растителния холестерол и растителните стероли. Понастоящем е по-добре да се консумират растителни стероли в естествени и обогатени храни, отколкото като самостоятелни добавки.
За да получите най-добрата програма за понижаване на холестерола, консултирайте се с Вашия лекар, за да се уверите, че имате здравословен начин на живот и здравословна диета. Също така трябва да правите редовно физически упражнения. Посъветвайте се с Вашия лекар относно рибеното масло и как то може да се отрази благоприятно на здравето на сърцето Ви. Много лекари препоръчват рибеното масло на своите пациенти. Говорете с Вашия лекар за ползите от чистото рибено масло и научете повече.
