Stále sa vedú spory o tom, či aspartám spôsobuje bolesti hlavy u tých, ktorí ho konzumujú. Aspartám je najviac skúmanou prídavnou látkou v potravinách podľa FDA. Hoci sa vyskytli početné správy o migréne u užívateľov, ktorí užívali aspartám, štúdie vykonané rôznymi inštitúciami naznačujú, že neexistuje príčinná súvislosť. Podľa FDA preskúmali výsledky viac ako 100 klinických štúdií a doxologických výskumov a dospeli k záveru, že aspartám môže konzumovať široká populácia.
Alternatívy
Priemysel hľadal alternatívny výrobok po tom, čo sa objavili obavy zo sacharínu, umelého sladidla, ktoré sa v 70. rokoch minulého storočia predávalo pod názvom Sweet 'n Low. Sacharín je stále na zozname potenciálnych karcinogénov, pretože sa preukázalo, že spôsobuje rakovinu u zvierat. Napriek tomu zostáva obľúbeným sladidlom. Aspartám je tabletové sladidlo a bol schválený Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) v roku 1981.
Diéty, ktoré chcú znížiť príjem cukru, často používajú aspartám. Je to nízkokalorický výrobok, ktorý si získal obľubu medzi počítateľmi kalórií na celom svete. Užívatelia aspartámu v poslednom desaťročí hlásili mnohé nežiaduce účinky vrátane migrény.
Výskum
Štúdia Duke University Medical Center skúmala tvrdenia pacientov, ktorí trpeli silnými bolesťami hlavy spôsobenými aspartámom. Štúdiu viedla doktorka Susan Schiffmanová, pričom na náklady prispela spoločnosť Monsanto/NutraSweet. Určite si spomínate, že NutraSweet je značka, pod ktorou sa aspartám predával.
Výskumníci hodnotili 40 pacientov trpiacich bolesťami hlavy súvisiacimi s aspartámom. Štúdia zahŕňala subjekty, ktorým bola podávaná dávka 30 mg/kg v tretí a piaty deň. Ostatní dostali placebo. Štúdie sa zúčastnilo 35% dobrovoľníkov, ktorí konzumovali aspartám, zatiaľ čo u 45%, ktorí dostávali placebo, sa objavili bolesti hlavy. Štúdia bola často kritizovaná pre svoje slabé výsledky a krátkodobé podmienky.
Migrény
Výskumníci sa bránili tvrdením, že štúdia je platná, pretože sa riadila všetkými usmerneniami CDC. Existuje mnoho tvrdení, že aspartám podporuje migrény. Vedci vykonali viac ako 200 štúdií na posúdenie bezpečnosti aspartámu. Skúmali všetko, od epilepsie až po lymfóm. Podľa FDA je úplne bezpečný.
Obhajcovia aspartámu vyjadrili obavy, že ľudia môžu prehliadnuť vážne zdravotné ťažkosti a že obviňovanie aspartámu ako príčiny migrény by mohlo viesť k vážnejším zdravotným problémom. Bez ohľadu na to, čo je príčinou migrény alebo častých bolestí hlavy, pacienti by sa mali poradiť so svojím lekárom.
Lekárska komunita sa domnieva, že u ľudí trpiacich migrénou, ktorí prestanú užívať nápoje a potraviny sladené aspartámom a zaznamenajú zmiernenie príznakov, ide o zakorenenú reakciu.
Záver
Veria, že za ich príznaky je zodpovedný aspartám a že jeho absencia spôsobí zastavenie bolesti. Je tiež možné, že to bude pôsobiť opačným smerom. Ak veria, že pitie nápojov sladených aspartámom im spôsobí bolesti hlavy, tak sa u nich objavia. Túto teóriu podporili aj výsledky Dukeovej štúdie. Nie je to však dokázaný fakt. Neboli zistené žiadne lekárske dôkazy, ktoré by podporovali myšlienku, že konzumácia aspartámu môže spôsobiť migrénu.
