Хората, които не страдат от мигрена, не разбират ослепителната болка и свързаните с нея симптоми като гадене, повръщане, чувствителност към светлина и звук и т.н. Това може да бъде много изтощително. Мигрената може да причини силно главоболие, което да затрудни работата или придвижването в затъмнено помещение. За много от 28-те милиона американци, които страдат от мигрена, облекчаването на болката може да бъде толкова просто, колкото промяната на диетата. Установена е връзка между мигрените и мононатриевия глутамат, невролог, който е специализиран в лечението на мигрени.
MSG
След като са били посъветвани да избягват натриев глутамат, пациентите на тези невролози са успели да намалят мигрените си до минимум. Натриевият глутамат е добавка, която се добавя към храната, за да подобри вкуса ѝ. Глутаматът, аминокиселина, която е градивен елемент на всички протеини, може да се открие в някои храни като домати, грозде и гъби, както и в пармезан и спанак. Богатите на глутамат храни имат по-силен вкус, поради което често се използват в много рецепти и ястия. Натриевият глутамат е синтетично произведена версия на естествения глутамат.
След това натриевият глутамат може да се използва за подобряване на вкуса на различни храни, включително супи и сосове, както и за азиатска кухня и закуски. Как действа натриевият глутамат? Естествено срещащите се аминокиселини взаимодействат с активността на мозъчните клетки. Натриевият глутамат може да се добави към храната, за да се подобри вкусът ѝ. На езика ви има много рецептори, които ви помагат да разпознавате сладките и киселите вкусове. Вкусовите ви рецептори регистрират свободната глуматинова киселина с езика, за да покажат наличието на протеини.
Знаете ли, че?
Натриевият глутамат заблуждава езика ви, че храната, която ядете, е едновременно протеинова и хранителна. Той също така влияе на способността ви да разпознавате хранителните вещества в бъдещата храна. Езикът ви ще е в състояние да регистрира хранителност в храни, които може да нямат хранителна стойност. Това дава възможност за по-големи порции питателна, истинска храна и значително намалява разходите на производителите на храни. Натриевият глутамат стимулира панкреаса да произвежда инсулин. Чувствате се гладни в рамките на един час след хранене. Това е голямо предимство за ресторантите и производителите на храни.
Как MSG влияе на мигрената? Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) може да има група хора, които са чувствителни към MSG. Според списанието на Американската медицинска асоциация MSG е отключващ фактор за мигрена. MSG е известен отключващ фактор за мигренозни пристъпи. Други данни сочат, че MSG всъщност може да промени нормалното функциониране на серотонина в мозъка.
Серотонин
Разбирането на мигрената е важно, тъй като серотонинът, "мозъчен химикал", успокоява свръхреагиращите мозъчни клетки. Натриевият глутамат стимулира мозъчните клетки. Лесно е да се види колко бързо може да се развие мигрена, ако MSG оказва влияние върху способността на серотонина да успокоява свръхреагиращите мозъчни клетки. Какво мога да направя по въпроса? Можете да поемете контрола върху мигрената си сега, за разлика от други методи за лечение на мигрена, при които ви се дава лекарство и след това чакате да видите дали то ще ви облекчи. Вие сте една крачка по-близо до намаляването на мигрените си, като просто прочетете тази статия. Вие имате силата!
Натриевият глутамат е често срещан причинител на мигрена при много хора. Сега можете да премахнете MSG от диетата си. Животът без MSG е възможен, като се избягват храните, които го съдържат. MSG може да се крие под много имена в храните, включително хидролизирани растителни протеини (HVP), HPT, "естествен ароматизатор", BHA и BHT, малтодекстрани, модифицирано хранително нишесте (WTP), малтодекстрани, BHA, BHT и малтодекстран. Соевите продукти съдържат много натриев глутамат, затова е важно да избягвате соевия сос и продуктите със соев лектин. Макар че това може да са значителни промени в диетата, често това е малък компромис, за да се гарантира, че страдащите от мигрена са свободни от болката от мигрена.
Прочетете етикетите
Важно е да сте информиран потребител. Макар че четенето на етикетите при следващото пазаруване може да е смущаващо, то може да бъде много полезно. Ще се изненадате колко много продукти съдържат натриев глутамат и колко много сте консумирали, без да подозирате. Пазаруването в местния магазин за здравословни храни или кооператив може да бъде радост, тъй като те предлагат много продукти без MSG. Водете си "дневник на главоболието" или ежедневен дневник, в който да записвате какво ядете и как се чувствате (напр. главоболие, мигрена).
Трябва също да записвате какви лекарства приемате. Ще забележите закономерности и положителни промени в мигрените си, ако MSG не е включен в диетата ви. И Вашият лекар, и Вие ще имате полза от дневника на главоболието. Дръжте дневника си за главоболие със себе си при всички посещения при лекар. Моля, споделете тази статия и информация с познатите ви страдащи от мигрена. Тъжно е, че толкова малко хора с мигрена са наясно с връзката между MSG и мигрената. Мигренозната болка е нещо, което никой не трябва да изпитва. За много хора простото премахване на MSG от диетата може да направи разликата между живот без мигрена и страдание до края на живота им.
