L'augmentation de l'obésité et d'autres problèmes de santé graves est une tendance inquiétante. Nos modes de vie rapides et notre mentalité de la restauration rapide nous ont rendus obèses et stressés. Nous devons nous demander : "Quel est le meilleur moyen de vivre plus longtemps et en meilleure santé ?". Une alimentation saine et équilibrée peut vous aider à vivre plus longtemps et vous éviter de développer des problèmes de santé aussi graves. Il est encourageant de savoir que si la plupart des Occidentaux sont confrontés à une alimentation malsaine et à un mode de vie stressant, certaines cultures et civilisations ont vécu plus longtemps.
Pensez-y !
Prenons l'exemple des Okinawans, des Indiens du Pérou ou de toute autre tribu ou groupe indigène d'Asie et d'Afrique. Ces peuples ont un régime alimentaire à base de plantes, avec très peu de viande ou de poisson, et un peu de viande de gibier sauvage. Ils étaient également moins exposés aux pesticides et n'utilisaient ni hormones ni antibiotiques pour l'élevage de leur bétail. Ces personnes vivaient entre 100 et 200 ans. Toutes ces personnes avaient un point commun : elles faisaient régulièrement de l'exercice et mangeaient beaucoup de végétaux.
On sait également que ces personnes mangeaient des plantes et des herbes sauvages. Ils buvaient également beaucoup d'eau. Ils ne consommaient pas de sodas ni de repas gras dans les fast-foods. Selon l'American Health Association, une cuillère à café de sel contient au maximum 2 300 mg de sodium. L'association recommande de consommer moins de 2 300 mg de sel par jour. Selon certains experts de la santé, un repas typique pris au restaurant peut contenir entre 1 500 et 2 000 mg de sodium. C'est beaucoup plus que l'apport recommandé par l'AHA.
Vivre plus longtemps
Il est possible de vivre plus longtemps en consommant moins de 2 300 mg de sodium par jour. L'eau est un élément important d'un mode de vie sain. L'eau refroidit le corps, permet aux organes et aux muscles de fonctionner efficacement et améliore la santé des articulations. L'eau est le principal composant de l'être humain. Comme l'eau s'évapore, nous devons en boire davantage chaque jour. Il est recommandé aux adultes de consommer au moins huit verres d'eau par jour. Il existe suffisamment de preuves scientifiques pour étayer l'affirmation selon laquelle boire de l'eau propre peut améliorer les niveaux d'oxygène et éliminer les toxines et autres déchets.
Aux États-Unis, au Canada et en Europe, les gens ont découvert qu'un régime alimentaire sain, mais pas trop restrictif, peut les aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé. Il existe de nombreuses preuves scientifiques que les régimes hypocaloriques peuvent vous permettre de vivre plus longtemps et en meilleure santé. L'université Cornell a mené une étude en 1935 qui a révélé que des souris ayant reçu 30 % de calories en moins vivaient 40 % plus longtemps que des souris ayant mangé autant qu'elles le souhaitaient.
Recherche
Depuis, de nombreuses expériences ont été réalisées sur des vers, des araignées et des cellules de levure. Toutes ont donné les mêmes résultats. Les scientifiques ont montré que les personnes qui suivent un régime hypocalorique sont moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque, d'un accident vasculaire cérébral, d'hypertension artérielle ou d'une maladie cardiaque. Elles ont également de meilleures fonctions cérébrales qui leur permettent de contrôler leurs mouvements et de prendre des décisions. Bien qu'il soit bien connu qu'une alimentation pauvre en calories peut vous aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé, personne ne sait pourquoi un apport calorique plus faible et une activité métabolique plus élevée favorisent la longévité.
Une étude suggère que le corps est capable de se mettre en mode maintenance en l'affamant partiellement. Cela lui permet de se concentrer sur sa santé et de préserver ses cellules. Les régimes hypocaloriques peuvent réduire le nombre de calories jusqu'à 30%. Une personne qui pratique la réduction calorique mangera environ 1 800 calories par jour, soit 900 de plus que la personne moyenne. Un régime hypocalorique comprend généralement un petit-déjeuner composé de pain de blé entier, de bananes, de baies et d'un milk-shake à faible teneur en matières grasses. Le déjeuner peut comprendre du poisson, des salades fraîches du jardin et des patates douces cuites au four.
Indice glycémique
L'indice glycémique est une mesure de la glycémie et des niveaux de glucides. Il existe de nombreux types de glucides et un régime à faible indice glycémique peut contribuer à réduire la glycémie. Les glucides sont décomposés et libèrent ensuite du glucose dans le sang. L'indice glycémique est une mesure de la glycémie. Certains glucides libèrent lentement le glucose dans le sang, ce qui peut réduire les niveaux d'IG. Un indice glycémique bas signifie qu'il y a moins besoin d'insuline dans le sang. Cela aide les diabétiques à gérer leur glycémie et leur taux de lipides.
La courbe de réponse au glucose est mesurée pendant deux heures après la consommation d'une certaine quantité d'hydrates de carbone afin de déterminer l'indice glycémique. L'indice IG moyen d'un aliment peut être calculé en mesurant la courbe de réponse au glucose de sujets humains après qu'un certain type d'aliment leur a été donné. Un indice IG supérieur à 100 signifie que l'aliment a une réponse glycémique élevée. C'est la raison pour laquelle le pain blanc et d'autres aliments en sont dotés. Indice IG bas : Il est inférieur ou égal à 55 et se trouve dans les fruits, les légumes et d'autres aliments.
Prenez note
- Les aliments à faible indice glycémique comprennent les œufs, la viande, les céréales complètes et les noix, ainsi que les légumineuses, le fructose et les légumes secs. Vous pouvez réduire l'impact glycémique en utilisant des huiles d'olive ou des graines de lin plutôt que des huiles de tournesol ou de maïs. Pour éviter que l'huile ne se détériore, il est important de conserver l'huile de cuisson au réfrigérateur et de ne pas la chauffer à plus de 105 degrés. Cependant, des quantités excessives de glucides et de lipides peuvent augmenter l'indice glycémique.
- Indice IG moyen : Le niveau moyen de l'IG peut être mesuré entre 56 et 69. On le trouve dans les produits à base de blé complet et les patates douces.
- Indice IG élevé : Il s'agit d'une mesure de l'IG supérieure à 70. On le trouve dans le pain blanc, les plats cuisinés, les corn flakes et le riz.
Souvenez-vous de
- Il contrôle le taux de sucre dans le sang.
- Il peut vous aider à perdre du poids.
- Il réduit le risque de développer des problèmes cardiaques.
- Il aide à réduire les symptômes du SOPK.
- Il réduit le taux de cholestérol sanguin.
- Il réduit l'envie de manger et prévient les ballonnements.
- Il réduit le risque de nombreux types de maladies.
Tableau des régimes alimentaires
Le tableau d'alimentation doit contenir les éléments suivants.
- Le petit-déjeuner devrait comprendre de l'avoine, du son et de l'orge.
- Réduisez votre consommation de pommes de terre et mangez plus de fruits, de légumes et d'autres aliments sains.
- Le riz basmati et le riz doongra sont réputés avoir un faible IG.
- Utilisez des herbes pour préparer vos aliments.
Inconvénients du régime IG Les régimes à faible IG peuvent être riches en graisses et en calories et ne peuvent donc pas être utilisés pour réduire le poids. La réponse IG varie d'une personne à l'autre et peut varier d'un jour à l'autre.
