Załóżmy, że jesteś zainteresowany uprawą ziół kuchennych. Te zioła ogrodowe są również znane jako zioła słodkie lub zioła kulinarne. Należą do nich mięta, bazylia, tymianek i kolendra. Oto szokujący przykład tego, jak świeże zioła mogą przekształcić rodzinny posiłek ze zwykłego posiłku w coś, co jest pełne szkodliwych wypełniaczy i jest źródłem wspaniałego zdrowia. Dwa posiłki mogą mieć tę samą nazwę. Jeden to bomba zegarowa.
Posiłki
Weźmy zwykły, prosty posiłek i zobaczmy, co mogą zrobić dla niego świeże zioła. Weźmy na przykład sos do spaghetti. W dobie masowej produkcji i marketingu produktów "domowych" straciliśmy kontrolę nad tym, co jemy.
- Posiłek pierwszy: Słoik wypełniony błyskawicznym sosem do spaghetti można porównać do granatu pełnego niezdrowych składników i pustych kalorii. Sam poziom sodu (soli) powinien być wystarczającym powodem do niepokoju. Można w nim również znaleźć niewiarygodnie wysoki poziom cukru i chemicznych konserwantów. Ponadto żywność jest gotowana w wysokich temperaturach, dzięki czemu pozostaje tylko niewielka ilość składników odżywczych.
- Posiłek drugi: Zróbmy to! To tańsze i zajmuje mniej czasu niż rzeczy w puszkach. Zacznij od dużej puszki całych lub pokrojonych w kostkę pomidorów bez dodatku soli i małej puszki koncentratu pomidorowego. Umieść je w dużym garnku i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj do garnka duży ząbek czosnku.
Pamiętaj
Każde zioło należy dodać do gotującego się rondla za pomocą dwóch łyżek stołowych. To wszystko. Nie będziesz potrzebował soli, obiecuję. Po pierwsze, wyeliminowaliśmy szkodliwy poziom sodu, z którym nasz organizm musiałby sobie radzić w kupnych sosach. Nie mamy też przetworzonych cukrów, które w naszej nowoczesnej diecie mogą powodować tak wiele problemów zdrowotnych. Po trzecie, delikatne duszenie świeżych ziół i pomidorów uwalnia potężne i złożone składniki odżywcze zawarte w ziołach i pomidorach.
Notatka
Wykazano, że domowe sosy pomidorowe skutecznie zapobiegają rakowi okrężnicy i prostaty u mężczyzn oraz rakowi piersi u kobiet. Powolne podgrzewanie pomidorów uwalnia likopen, dzięki któremu we Włoszech występuje mniejsza liczba zachorowań na niektóre nowotwory niż na Zachodzie. Świeże zioła są o wiele bardziej aromatyczne niż suszone. Wątpię, czy większość ludzi zdaje sobie sprawę z tego, jak mdłe i pozbawione smaku są zioła kupowane w sklepach. Po spróbowaniu świeżych ziół z własnego ogrodu będziesz w stanie dostrzec różnicę.
Zauważysz, że nie musisz już sięgać po solniczkę, skoro takie proste posiłki są tak pyszne. Zrobiłaś ogromny krok w kierunku porzucenia niezdrowego nawyku jedzenia przetworzonej żywności. Możesz skorzystać z dwóch bonusów. Koszt przygotowanego przez nas posiłku był o połowę niższy niż posiłku przygotowanego z przetworzonych składników. Smakuje niesamowicie. To jest możliwe. To proste i możesz w ten sposób przekształcić setki swoich ulubionych posiłków. Tworzenie prawdziwego jedzenia z własnego ogrodu ziołowego jest łatwe, satysfakcjonujące i daje wiele radości.
Co robić?
Zacznij od zasadzenia oregano i tymianku, a także kolendry. Automatycznie rozwiniesz zdrowsze nawyki żywieniowe, wybierając zdrowe i proste posiłki, do których użyjesz swoich ziół. Nie jest przesadą stwierdzenie, że świeże zioła mogą pomóc zaoszczędzić setki dolarów w ciągu kilku miesięcy.
Dzięki temu unikniesz drogich sosów i dressingów do sałatek, a także drogich dań z mikrofalówki w pudełku. Rośliny w Twoim ogrodzie ziołowym będą naturalnie unikać tego typu zakupów. Staną się one po prostu zbędne. W międzyczasie cała Twoja rodzina będzie zdrowsza. W następnym artykule opowiem o tym, jak można zacząć od razu, nawet jeśli ogród nie jest jeszcze gotowy lub dostępny. Jak? Zioła można uprawiać w doniczkach.
