Une alimentation équilibrée est le meilleur moyen d'obtenir des vitamines. Les carences en vitamines touchent non seulement les populations des pays en développement, mais aussi celles des pays développés, où l'offre alimentaire est généralement plus riche en nutriments. Les vitamines sont divisées en deux groupes : les vitamines liposolubles A, D, E et K, qui sont stockées...