Vyvážená strava je najlepším spôsobom získavania vitamínov. Nedostatok vitamínov postihuje nielen obyvateľstvo rozvojových krajín, ale aj obyvateľov rozvinutých krajín, kde je všeobecne viac možností výberu potravín bohatých na živiny. Vitamíny sa delia do dvoch skupín: vitamín A, D, E a K rozpustný v tukoch, ktorý sa ukladá...