Μια ισορροπημένη διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόσληψη βιταμινών. Η ανεπάρκεια βιταμινών επηρεάζει όχι μόνο τους πληθυσμούς των αναπτυσσόμενων χωρών αλλά και τους πληθυσμούς των αναπτυγμένων χωρών όπου υπάρχουν γενικά περισσότερες επιλογές τροφίμων πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά. Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο ομάδες: τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E και K, οι οποίες αποθηκεύονται...